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【新要聞】云南雨季，菌鮮不過油雞樅

昆明信息港 | 2022-08-05 16:48:45


(資料圖)

云南人對好吃的油雞樅是很珍惜的。尤其是文火煉制的油雞樅，深林里鮮采的雞樅菌和私房配比的辣椒、八角、花椒等一應在油鍋里小火煉制，直到雞樅化作焦棕色的小簇，因為雞樅在油里熬透了，鮮香已然完全散開到熱油中，因此油雞樅連油都鮮香異常。（來源：三聯(lián)美食）#騰沖旅游.及時資訊# @世界騰沖___天下和順

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