3月8日，“春歌京點小吃文化節(jié)”走進萬豐小吃博物館活動在京舉行。北京烹飪協(xié)會會長云程表示，北京小吃是中國京菜的重要組成部分，是北京文化的承載者，體現(xiàn)者。接下來，將堅定圍繞建設(shè)國際消費中心城市，打造國際美食之都要求，持續(xù)將小吃產(chǎn)業(yè)的重點放在北京小吃的品質(zhì)提升、技藝傳承、文化傳播、北京小吃的國際化，實現(xiàn)北京小吃品牌享譽全國、走向世界的目標(biāo)。
活動現(xiàn)場，北京正陽門飯莊、萬豐小吃博物館推出系列和中華傳統(tǒng)文化相關(guān)的促消費活動，消費者不但可以品嘗豐富多樣的北京小吃，還可以親自體驗制作流程。
北京小吃專家、萬豐小吃博物館館長侯嘉介紹，從3月1日至10日，萬豐小吃將在每天安排一道代表中華傳統(tǒng)飲食文化的美食、免費讓到店客人親自體驗制作流程和工藝，包括宮廷年糕、門釘肉餅、褡褳火燒、艾窩窩、芝麻燒餅等，消費者可以近距離體驗、學(xué)習(xí)傳統(tǒng)小吃制作。
據(jù)了解，“春歌京點小吃文化節(jié)”系列活動由市商務(wù)局主辦，北京烹飪協(xié)會、美團、燕京啤酒集團等單位協(xié)辦。活動期間，將通過時令民俗話小吃專家直播推介、春歌京點小吃美食指南、各企業(yè)店內(nèi)主題推廣等活動，促進北京小吃文化品質(zhì)提升和影響力的傳播。
