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環(huán)球最新:昆明“后備廂集市”的人間煙火味→

昆明信息港 | 2022-08-03 20:52:19


(資料圖片僅供參考)

打開(kāi)私家車的后備廂會(huì)帶來(lái)怎樣的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效應(yīng)呢?自從小區(qū)樓下有了“后備廂集市”,家住萬(wàn)科·魅力之城的趙誠(chéng)覺(jué)得生活有了更多樂(lè)趣。工作一天后,他常常約上三五個(gè)好友,到星光點(diǎn)點(diǎn)的“后備廂集市”逛一下,喝杯奶茶、吃個(gè)火炙壽司,或者來(lái)杯冰啤酒,坐在涼爽的夏夜里好好享受一番。公園1903汽車文化夜間市集吸引眾多市民光顧對(duì)于給自己貼上“負(fù)債中年人、生產(chǎn)自救積極分子”標(biāo)簽的周唯來(lái)說(shuō),打開(kāi)后備廂,搭建個(gè)移動(dòng)小酒館,已成為他貼補(bǔ)家用的主要收入方式。經(jīng)營(yíng)了3個(gè)多月后,他的移動(dòng)小酒館提供的酒單已經(jīng)從4種調(diào)酒增加到20多種,便攜式桌椅數(shù)量也逐漸增加……如今,在南亞風(fēng)情第壹城、同德昆明廣場(chǎng)、公園1903、昆明融創(chuàng)滇池后海、愛(ài)琴海購(gòu)物公園等眾多商圈,將汽車后備廂文化與消費(fèi)深度結(jié)合的“后備廂集市”,已成為新的消費(fèi)時(shí)尚。由汽車后備廂改裝成的微縮版店鋪,在方寸之間充滿了年輕人對(duì)美好生活的向往和追求,也進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)活力,引領(lǐng)消費(fèi)潮流,讓夜經(jīng)濟(jì)多了幾分絢爛?,F(xiàn)?象后備廂“點(diǎn)亮”夜經(jīng)濟(jì)“動(dòng)動(dòng)移動(dòng)果茶鋪準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)咯!周五(7月29日)晚上8點(diǎn)30分,茶馬花街不見(jiàn)不散,歡迎來(lái)玩!”7月27日,動(dòng)動(dòng)(化名)在自己的抖音號(hào)上發(fā)布了一條出攤預(yù)告,立即收獲近200個(gè)點(diǎn)贊和114條回復(fù)。攤主為顧客準(zhǔn)備甜品她的移動(dòng)果茶鋪是由一輛白色鈴木浪迪改造而成的?!拔抑饕圪u老鹽檸檬、動(dòng)動(dòng)檸茶、氣泡養(yǎng)樂(lè)多、煙雨茉莉、冰檸肥宅水5種飲品,售價(jià)由16元到23元不等。出攤時(shí)間不固定,一般是先看商圈或者戶外露營(yíng)活動(dòng)策劃人有什么主題活動(dòng),然后去參加?!眲?dòng)動(dòng)說(shuō),“其實(shí)別看‘后備廂經(jīng)濟(jì)’是實(shí)體經(jīng)濟(jì)的一種表現(xiàn)方式,但能不能做好跟線上推廣有很大關(guān)系。攤主在社交媒體上進(jìn)行活動(dòng)預(yù)告,吸引粉絲關(guān)注,在出攤的時(shí)候就有了一定的客戶基礎(chǔ)?!弊鳛橐幻β脨?ài)好者,移動(dòng)果茶鋪只是動(dòng)動(dòng)的一個(gè)副業(yè),她并不靠此謀生。攤主正在制作甜品事實(shí)上,盡管越來(lái)越多的人加入“后備廂集市”,但真正能賺錢的只是少數(shù)人?!吧夂玫臅r(shí)候一天能賣兩三百元,不好的時(shí)候就只能賣三四十元?!睆V福路愛(ài)琴海購(gòu)物公園一家甜品攤的老板透露?!皽?zhǔn)備2個(gè)小時(shí),擺攤8個(gè)小時(shí),收入66元,支出200元,這是我上周五出去擺攤的成果。”李梓謙說(shuō)。白天是文員的她,在看到社交媒體上各類“后備廂集市,讓你日入1000元不是夢(mèng)”的分享帖后,選擇加入“后備廂集市”。但她發(fā)現(xiàn),“后備廂集市”雖然門檻低,卻不是誰(shuí)都能做好的。昆明融創(chuàng)滇池后海“后備廂集市”“其實(shí)現(xiàn)在很多利用后備廂擺攤的,有一部分是有實(shí)體店基礎(chǔ)的,‘后備廂集市’只是他們推廣、營(yíng)銷的一個(gè)渠道。對(duì)于沒(méi)有什么基礎(chǔ)的攤主來(lái)說(shuō),就是來(lái)積攢經(jīng)驗(yàn),感受人間煙火氣的。一個(gè)攤位費(fèi)日均最高80元,有的地方不收攤位費(fèi),后備廂改造成本也不高,幾百元就可以搞定。”一位在昆明從事“后備廂集市”募集工作的業(yè)內(nèi)人士介紹,“后備廂集市”目前已成為各主流商圈聚集人氣的一項(xiàng)創(chuàng)意活動(dòng),但并不是所有報(bào)名者都有機(jī)會(huì)參加,主辦方更關(guān)注的是報(bào)名者帶來(lái)的產(chǎn)品是否獨(dú)特、有創(chuàng)意。發(fā)?展打造城市文化新品牌賣熱狗的叫“狗富貴的攤”、賣香水的叫“逃不過(guò)的真香定律”、賣玩具的叫“恭喜你發(fā)現(xiàn)了寶藏”……幾乎每個(gè)后備廂都貼上了個(gè)性化、網(wǎng)紅化的標(biāo)簽,掛出的是創(chuàng)意,曬出的更是心聲。在市民魯?shù)峡磥?lái),“后備廂集市”售賣的不僅僅是各種富有創(chuàng)意的商品,更是一種生活態(tài)度、一種生活方式?!按蜷_(kāi)后備廂,掛上各色氛圍燈,支起創(chuàng)意招牌,折疊桌上擺好琳瑯滿目的商品,一輛車就是一個(gè)靈活移動(dòng)的攤位。他們的商品也許沒(méi)那么稀奇,但是在你購(gòu)買一杯咖啡的同時(shí),能夠和攤主或者其他消費(fèi)者交流,了解別人經(jīng)歷的人生故事,也是別有一番滋味的?!崩ッ魅趧?chuàng)滇池后海“后備廂集市”與傳統(tǒng)街頭巷尾的地?cái)偧邢啾?,“后備廂集市”不僅位置靈活、調(diào)整方便,而且在風(fēng)格上更多元、時(shí)尚。如何讓這種新興經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)有特色、避免同質(zhì)化,也成為業(yè)界探討的焦點(diǎn)。“‘后備廂集市’的精髓就在于它所蘊(yùn)含的露營(yíng)文化、汽車文化、咖啡文化??梢哉f(shuō),每個(gè)攤位都是攤主的個(gè)人IP,在經(jīng)歷了從‘0’到‘1’的成長(zhǎng)之后,更為關(guān)鍵的是如何在這些后備廂里植入昆明文化、講好昆明故事,助力‘后備廂經(jīng)濟(jì)’業(yè)態(tài)擴(kuò)容提質(zhì),打造城市文化新品牌?!币患邑?fù)責(zé)籌辦“后備廂集市”的文化傳媒公司負(fù)責(zé)人說(shuō)。廣福路愛(ài)琴海購(gòu)物公園“后備廂集市”值得關(guān)注的是,除了各類吸睛的裝飾、產(chǎn)品外,在云南木水花野生菌交易中心、斗南花卉市場(chǎng)等地,也出現(xiàn)了“后備廂集市”。商戶將野生菌、鮮切花裝在后備廂里售賣,成為集市上極具昆明特色的一抹亮色。把?關(guān)給集市加點(diǎn)“安全油”“后備廂經(jīng)濟(jì)”給春城帶來(lái)濃濃煙火氣,但作為一種新興經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài),尚處于摸索階段,在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的同時(shí)也存在一些問(wèn)題?!昂髠鋷小钡膮⑴c者大都屬于“散兵游勇”,沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,如何保障商品質(zhì)量和食品安全?攤位移動(dòng)性較強(qiáng),如何監(jiān)管?解決好這些問(wèn)題,“后備廂經(jīng)濟(jì)”才能健康有序發(fā)展。周五晚上8點(diǎn),一輛輛掛著“隨緣車市”“爆打檸檬茶”等招牌的小車出現(xiàn)在公園1903汽車文化夜間市集。敞開(kāi)的后備廂旁,車邊帳、戶外桌椅、投影幕布等一應(yīng)俱全,攤主開(kāi)始為如期而至的顧客制作檸檬茶?!暗案饪匆幌?,有草莓味的、車?yán)遄游兜?、藍(lán)莓味的,我們用的都是動(dòng)物奶油,健康又好吃?!币患姨鹌窋偳?,很多顧客正在挑選甜品。當(dāng)記者問(wèn)起在這里擺攤是否需要食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí),攤主表示不需要。公園1903汽車文化夜間市集相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,2020年起,夜市每周五、周六開(kāi)市,商場(chǎng)方免費(fèi)提供場(chǎng)地,攤主自帶車輛、商品入市。夜市每次招募30名至50名攤主,商品以零售百貨為主,招募方會(huì)對(duì)商品質(zhì)量進(jìn)行把關(guān),有質(zhì)量問(wèn)題的商品或仿品直接拒絕進(jìn)入?!拔覀儾扇?bào)名入市的方式組織開(kāi)市,需要登記攤主姓名、電話、車牌、所售商品類型,報(bào)名成功的憑出入證進(jìn)場(chǎng)。除了玩具、飾品、手工藝品等,這里還可以售賣飲品、甜點(diǎn)等。食品攤主需要提供身份證正反面復(fù)印件,并簽訂食品安全承諾書(shū)。”對(duì)進(jìn)入廣福路愛(ài)琴海購(gòu)物公園“后備廂集市”的攤主,商場(chǎng)方對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把控?!笆称钒踩拖M(fèi)者權(quán)益是可以得到保障的,因?yàn)楹芏嗉薪⒘撕Y選退出機(jī)制。商場(chǎng)方也會(huì)配合監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管工作,同時(shí)控制好餐飲項(xiàng)目占比,通常不會(huì)超過(guò)30%?!币晃粯I(yè)內(nèi)人士透露?!昂髠鋷?jīng)濟(jì)”想要行穩(wěn)致遠(yuǎn),就必須明確定位、揚(yáng)長(zhǎng)避短,形成獨(dú)特的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),成為提升城市活力的新引擎。聲?音云南大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授曹榮光:對(duì)“后備廂集市”的有效監(jiān)管,涉及市場(chǎng)監(jiān)管、城市管理等多部門,需要探索新的管理模式,加快相關(guān)法制建設(shè),完善相關(guān)監(jiān)管規(guī)范,為“后備廂經(jīng)濟(jì)”的健康發(fā)展保駕護(hù)航。

云南曲直律師事務(wù)所合伙人段彪永律師:

集市主辦方要從查驗(yàn)登記備案證件、產(chǎn)品合格證明、從業(yè)人員健康證明等方面,加強(qiáng)對(duì)食品攤販的管理。相關(guān)部門可以到已成規(guī)模的集市現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。隨?評(píng)

用好后備廂?激發(fā)新活力

一孔

夜幕降臨,華燈初上。涼風(fēng)習(xí)習(xí),夜色美好。該去哪兒感受一番夜昆明不一樣的生機(jī)與活力呢?選擇很多,比如因“后備廂經(jīng)濟(jì)”而火熱的市場(chǎng),就是一個(gè)不錯(cuò)的去處。

得益于“后備廂經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展,一些昆明人已領(lǐng)略了這個(gè)新鮮事物的獨(dú)特魅力,以前略顯平淡、波瀾不驚的日子,平添了許多滋味,變得豐富了、滋潤(rùn)了、有趣了。人間煙火氣,最撫眾人心。如今,在昆明的不少商圈,“后備廂經(jīng)濟(jì)”正以一種嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)在人們面前。

作為夜經(jīng)濟(jì)的一種表現(xiàn)形式,“后備廂經(jīng)濟(jì)”嶄露頭角已有些年份了,只是當(dāng)初多屬于“零敲碎打”,不成規(guī)模,所以并沒(méi)有掀起多大波瀾。隨著時(shí)間的推移,在人們見(jiàn)怪不怪的目光中,其漸漸顯露出強(qiáng)大的生命力,頗有異軍突起之勢(shì),承擔(dān)起吸引人氣、驅(qū)動(dòng)多元化消費(fèi)的一份重任。特別是在刺激內(nèi)需、帶動(dòng)消費(fèi)、提振信心的大背景下,“后備廂經(jīng)濟(jì)”有利于進(jìn)一步提升城市活力,是引領(lǐng)消費(fèi)潮流、增強(qiáng)市場(chǎng)信心的一個(gè)有力抓手。

小小后備廂,能量不可小覷。正因?yàn)槌袚?dān)多重使命,所以如何助其行穩(wěn)致遠(yuǎn)發(fā)展,成為促進(jìn)大眾就業(yè)、服務(wù)改善民生的一個(gè)新業(yè)態(tài),進(jìn)而營(yíng)造更加開(kāi)放包容、宜居宜業(yè)的城市環(huán)境,是擺在眼前的一個(gè)課題。

發(fā)展好“后備廂經(jīng)濟(jì)”,需要多方發(fā)力。廣大群眾既是旁觀者,也是受益者,有義務(wù)、責(zé)任幫助其健康成長(zhǎng),該做的就是不捧、不黑,正確看待、誠(chéng)心歡迎。作為“后備廂經(jīng)濟(jì)”背后一個(gè)個(gè)鮮活生動(dòng)的親歷者,眾多微小的市場(chǎng)主體,應(yīng)當(dāng)不負(fù)各方厚望,增強(qiáng)自我約束意識(shí),依法依規(guī)經(jīng)營(yíng),守好自己的一畝三分地,用行動(dòng)擦亮自己的招牌,贏得消費(fèi)者的青睞,在時(shí)代發(fā)展的大潮中勇立潮頭,不被淘汰出局。對(duì)于監(jiān)管方而言,應(yīng)當(dāng)與時(shí)俱進(jìn),創(chuàng)新方式方法,督促其不跑偏、不變味,成為城市品質(zhì)、形象的加分項(xiàng)。

最接地氣的市民生活,最撫慰人心的人間煙火,需要用心守護(hù)。期待在共同作用力之下,推動(dòng)“后備廂經(jīng)濟(jì)”不斷升級(jí),成長(zhǎng)為具有特色的城市名片,不斷提升昆明夜經(jīng)濟(jì)的開(kāi)放度、便利度和活躍度,更好滿足人民群眾的美好生活需求。

來(lái)源:昆明日?qǐng)?bào)?昆報(bào)頭條編輯:周? ?璐審核:夏倩倩終審:宋建波

標(biāo)簽: 購(gòu)物公園 人間煙火 食品安全

  • 標(biāo)簽:購(gòu)物公園,人間煙火,食品安全

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