北京生鮮電商跑贏時間！ 末端從業(yè)者迅速切入24小時待命模式

門店備貨量超3倍、超200噸生活物資就位、接單時間延長至凌晨……4月25日，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜和盒馬等生鮮平臺訂單迎來激增，末端從業(yè)者迅速切入24小時待命模式。盡管運力較為吃緊，平臺們依然在設(shè)法通過擴張人力、分流用戶等手段來保證訂單履約。在疫情防控環(huán)境下，一場線上保供戰(zhàn)正悄然進行，爭分奪秒的商業(yè)賽跑中更是藏著人情味。

當日訂單接近2000

在4月23日時，叮咚買菜十里河門店的站長王洋已經(jīng)感受到訂單攀升的前奏。“平日站點的訂單在800單左右，在前天就上漲到近1000單了。”據(jù)王洋判斷，如果4月25日晚間訂單量繼續(xù)上升，當天的訂單總量能突破2000單。

北京商報記者注意到，隨著北京防疫管控升級，叮咚買菜、每日優(yōu)鮮和盒馬均迎來訂單激增的情形。例如在朝陽區(qū)十里堡區(qū)域，截至4月25日下午5點，三家平臺蔬菜、鮮肉品類的備貨量較為緊張，較多蔬菜和新鮮肉類已經(jīng)售罄，而其余品類如糧油、零食、百貨商品等較為充裕。

用戶爭相采購生鮮，一時間也讓平臺的騎手運力緊張起來。一位居住在周莊嘉園的消費者向記者表示，從她下單的體驗來看，黃瓜、西紅柿、蘿卜這類家常菜售賣速度很快，平臺整體運力較為吃緊，基本晚于正常配送時間，“4月24日下午3點左右在盒馬下單后，晚上10點還未送達，而美團買菜提前預(yù)約早上7點一刻送達，實際到達時間晚了1個多小時。配送的騎手解釋說因為附近管控區(qū)較多，訂單太多”。

不止是疫情防控區(qū)域，一位居住在海淀的用戶也感受到平臺運力的緊張。“我在下班前預(yù)訂了美團買菜，結(jié)果晚上8點還沒送到家，門店電話解釋說訂單比較多，因此我就去附近的超市買菜了。”她向北京商報記者說道。

重點門店兩次補貨

在防疫環(huán)境下，訂單如何順暢履約成為生鮮電商們的頭等大事。基于周邊居民和騎手的反饋信息，王洋在訂單高峰前一天便和同事們緊急溝通，提前部署人力。原來站點僅有15人，現(xiàn)已擴充到30人，多為分揀員和騎手，其中騎手共有20多人。

同時，在應(yīng)用首頁，平臺們也在發(fā)布“運力緊張”等信息來提醒用戶，盒馬則是通過建議用戶前往門店購買來為線上渠道進行分流。據(jù)介紹，在4月25日早上5點左右，盒馬已經(jīng)從山東、河北等多個直采基地增調(diào)200多噸菜肉蛋奶抵達北京，通過盒馬大倉，將這些民生商品分發(fā)到40多家盒馬門店，來保證北京市民生活物資穩(wěn)定。

叮咚買菜和每日優(yōu)鮮也于近日加緊調(diào)度貨物。數(shù)據(jù)顯示，針對北京疫情，叮咚買菜整體備貨量較平日增加了大約2倍，宋莊果蔬大倉出庫量已達到日均60多萬件，近期500多位員工全員上崗，大量的物資將由500多輛冷鏈貨車運輸?shù)奖本└鱾€前置倉里。

而每日優(yōu)鮮除了將整體備貨量提升至3倍以上，還對潘家園、雙井、垡頭等重點區(qū)域的20多家門店于4月25日下午進行二次補貨，所有一線員工全員上崗，并緊急調(diào)撥社會運力，訂單配送時間延長至凌晨1點。“后續(xù)備貨系數(shù)及補貨次數(shù)還將根據(jù)實際情況繼續(xù)上調(diào)。”每日優(yōu)鮮相關(guān)負責(zé)人表示。

優(yōu)先調(diào)度急需用品

竭力保證商品端和運力端穩(wěn)定的同時，生鮮電商也在緊繃神經(jīng)，時刻注意防疫政策的變化。4月25日，據(jù)北京朝陽區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布的公告，對東二環(huán)以東，西大望路以西，華威南路和松榆南路以北，廣渠路以南的合圍區(qū)域進行臨時管控，區(qū)域內(nèi)居民非必要不出小區(qū)，員工原則上居家辦公。

平時8點上班的王洋，近兩天6點左右就已經(jīng)到達站點開始一天的工作。防疫措施、配送環(huán)節(jié)等細節(jié)是每天早晨會議的必說事項。“因為騎手前往疫情風(fēng)險區(qū)域配送可能會遭遇健康寶彈窗，所以得時刻注意配送的安全，比如有些小區(qū)無法進入，需要提前聯(lián)系客戶放到指定地點。”王洋表示。

“4月24日的訂單增幅在4-萬5萬左右，為了應(yīng)對訂單激增，在騎手資源調(diào)度方面，除了運力協(xié)調(diào)外，我們會強化防疫措施，加強無接觸配送，來保證騎手的安全，并提供口罩、消毒液等來最大程度降低感染風(fēng)險。此外，我們也開通了綠色通道，處理一些特殊情況，比如優(yōu)先調(diào)度藥品、母嬰這類急需用品的訂單。”達達快送北京城市負責(zé)人侯凱向北京商報記者表示。

北京的末端配送從業(yè)者們已迅速切入24小時待命模式。在近日的深夜，補貨車輛會按時前往王洋的站點，來補給較之平日超4倍的生活物資。而侯凱則是與團隊緊急開會，提前部署第二天騎手運力和車輛資源支持。

如今，作為線上重要的“菜籃子”，生鮮電商們正加大馬力運轉(zhuǎn)，將一份份生鮮物資送達至北京每一個等待的家庭。

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