當前信息：【楚天評】東湖評論：增配食品安全副校長，守住校園食品安全底線

2022-09-20 05:36:19來源：荊楚網(wǎng)

【資料圖】

青少年是祖國的未來，民族的希望，健康成長牽動著每一個家庭，隨著“雙減”政策的持續(xù)落實，學生在校就餐已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象，學校食品安全向來是社會關注度極高的熱點。近期，湖北省食品藥品安全辦等七部門聯(lián)合印發(fā)《湖北省中小學校食品安全副校長管理暫行辦法》，《暫行辦法》明確要求全省中小學校全覆蓋，同時對聘任渠道、任職條件、崗位職責等做了明確規(guī)定，因舉措創(chuàng)新、重視力度大而引發(fā)社會關注、家長關心和網(wǎng)友紛紛點贊。

但是，也必須清醒意識到，校園食品安全是一個系統(tǒng)性工作，既需要全鏈條監(jiān)管制度來約束，也需要公開透明和嚴格監(jiān)督保障，更需要食品安全副校長嚴格履職抓落實、切實擰緊食品安全生產(chǎn)責任鏈。

建立健全管理制度是食品安全副校長首要職責。食品安全副校長要主動落實好源頭管理制度，履行好進貨登記、質量查驗、快速檢測、從業(yè)人員健康檢測等制度，同時要利用人工智能技術、信息化手段，實現(xiàn)明廚亮灶，便于社會及家長監(jiān)督。要健全招投標到采購、配送、加工等日常管理各項制度，使食品安全有人管，有人負責，對違規(guī)操作的工作人員，或是未能起到監(jiān)督管理的具體負責人，要配合相應部門進行追責問責，提高違法成本，讓規(guī)章制度起到威懾作用。

嚴格履職盡責是食品安全副校長的重要使命。食品安全副校長不僅要有豐富的食品安全法律知識，也要有食品安全管理實踐經(jīng)驗，更要熱心食品管理工作，了解學生食品安全與身體健康成長規(guī)律，協(xié)助校長落實食品安全第一責任人責任。同時食品安全副校長主要從校內(nèi)教職工中選聘，職責雖然明確了，但對食品安全管理卻是陌生領域，人社、教育、市場監(jiān)管等部門要定期組織食品安全專項培訓，培訓內(nèi)容應當包括食品安全、營養(yǎng)健康、食源性疾病預防、餐廚廢棄物分類處置等內(nèi)容，為校長（園長）履行食品安全第一責任人責任當好得力助手。

以全鏈條質量監(jiān)管為食品安全副校長履職創(chuàng)造條件。破解校園食品安全問題，需要打破地域界限，開展相關市場全鏈條治理，包括對生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的常態(tài)化執(zhí)法與管理。同時校園食堂餐飲服務通常具有封閉性、壟斷性特征，單純依靠對食品安全事件開展調(diào)查處理，難以從根本上消除安全隱患，所以應當推動校園食堂餐飲安全從結果監(jiān)管向過程、程序監(jiān)管轉變，可邀請家長代表、新聞媒體開展常態(tài)化監(jiān)督，推動實現(xiàn)監(jiān)管共治。

稿源：荊楚網(wǎng)

作者：譚金山（宜昌西陵區(qū)）

責編：丁楚風

標簽：食品安全