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觀察:【在希望的田野上】遵義辣椒手機種,周黑鴨海底撈都在用

2022-07-17 16:26:52來源:貴州日報天眼新聞  

7月16日上午,“在希望的田野上——鄉(xiāng)村振興看西部”(貴州站)網(wǎng)絡主題活動啟動,網(wǎng)媒記者們第一站來到貴州省遵義市新舟鎮(zhèn)關田村鄉(xiāng),一同探訪這里的辣椒市場。

海底撈、周黑鴨、德莊底料都是你的食辣選擇嗎?這些辣椒來自哪里?


(資料圖)

這些香辣可口的辣椒原料,或許來自貴州遵義。

遵義紅滿坡全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化示范基地

走進遵義紅滿坡全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化示范基地,菜椒、二荊條、滿天星、朝天椒……各類品種長勢喜人。

面積493畝的示范園區(qū),涵蓋了遵義紅滿坡公司重點打造的8個品種。沿著基地小道走,一片“白色辣椒”引起了大家的注意。

“香辣575”辣椒

“這是基地最具特別的試種椒,編號‘香辣575’,比印度辣椒王還要辣!”創(chuàng)始人蔡吉洪介紹,隨著越來越多的年輕人無辣不歡的飲食習慣,人們對辣度的追求也在逐年上升。

“香辣575”辣度達11萬斯科維爾,有抗旱,易摘的特點。蔡吉洪兩個手指一掐,無蒂辣椒果輕松采摘下來,再對比其他品種辣椒枝狀態(tài),“香辣575”的確更抗曬。

蔡吉洪說,研究辣椒30年,雖不是種辣椒的專家,也算得上經(jīng)營辣椒的專家?!拔視鶕?jù)辣椒市場的需求進行研判,布局和預估來年種椒品種、數(shù)量、價格。這次試種的香辣575也是根據(jù)市場反饋的需求,與貴州省農(nóng)科院專家團隊共同打造的。”

記者在田間看到,一片綠地里,“數(shù)據(jù)采集1”的紅色提示牌格外顯眼,整個示范基地這樣的采集點共設置了5處。

“數(shù)據(jù)采集1”的紅色提示牌

據(jù)了解,智慧遵義辣椒云平臺,通過一云兩端與辣椒種植的六大環(huán)節(jié),包括育苗、種植加工、銷售、認證、檢測等全面貫穿。通過互聯(lián)及大數(shù)據(jù)等技術,將分散的耕地進行集中管理,形成規(guī)?;藴驶霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理流程。采用數(shù)據(jù)的收集整理以分析挖掘出農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)所蘊藏的價值,并對產(chǎn)業(yè)進行賦能。

智慧辣椒云平臺圖示

“別小看這幾個采集板,它能方便管理人員更精準介入管理。”省科學院新技術研究所助理工程師黎崇志介紹,連接云平臺,農(nóng)戶在田間地頭可以用微信小程序進行數(shù)據(jù)收集和地塊管理,企業(yè)管理人員可以從后臺對整個基地進行標準化、數(shù)字化管理。同時,政府部門也可以通過產(chǎn)業(yè)調(diào)度平臺對整個產(chǎn)業(yè)進行優(yōu)化布局和任務調(diào)度。

辣椒加工車間,47歲的茍廷容正和工友一起打包辣椒段。在這里上班,她一個月能掙4000多元,既方便看管小孩讀書,又能照顧家里的老人?!拔覀儺?shù)睾芏嗳嗽谶@上班,有的加工辣椒,有的摘辣椒,離家近大家圖個方便。”

茍廷容正在打包加工好的辣椒

除了茍廷容這樣的固定員工,每逢辣椒成熟時,還會招募更多當?shù)卮迕裣碌卣?,日結工資80至100元一天。

據(jù)介紹,遵義紅滿坡公司現(xiàn)有辣椒自動標準化流水生產(chǎn)線2條,通過“企業(yè)+基地/基地合作組織+農(nóng)戶(貧困戶) ”模式帶動貴州多地辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,目前全省范圍內(nèi)辣椒種植地達53000畝,先后榮獲“全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息示范基地”“貴州省高成長型企業(yè)”等榮譽。據(jù)統(tǒng)計,2022年1月至5月,公司實現(xiàn)產(chǎn)值0.3億元,1月至5月貢獻稅收15萬元,解決就業(yè)96人。

遵義紅滿坡公司內(nèi)加工打包好的正準備發(fā)往德莊火鍋、周黑鴨的辣椒

“現(xiàn)在公司還在發(fā)展階段,希望未來規(guī)模能越做越大?!辈碳楸硎荆窘酉聛韺⒓哟罂萍挤矫娴募映?,進一步普及辣椒云平臺使用,計劃引進自動澆水灌溉系統(tǒng),以科技力量推動農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展,讓遵義辣椒更優(yōu)質(zhì)、更優(yōu)價,朝著“世界辣椒加工貿(mào)易基地”的目標不斷邁進,助推傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向數(shù)字化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。

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