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北京麥當(dāng)勞喜迎三十周年 探索綠色發(fā)展之路

2022-04-24 08:33:13來(lái)源：北京商報(bào)  

今年是北京麥當(dāng)勞的而立之年。三十年來(lái)，麥當(dāng)勞秉承熱愛(ài)、引領(lǐng)創(chuàng)新，與北京和中國(guó)的高速發(fā)展同頻共振，與無(wú)數(shù)奮斗者一起見(jiàn)證并參與了這個(gè)時(shí)代。2022年4月起，麥當(dāng)勞將推出一系列活動(dòng)，慶祝北京市場(chǎng)30周年，向時(shí)代的奮斗者致敬。

1992年4月23日，北京麥當(dāng)勞第一家餐廳王府井餐廳正式開(kāi)業(yè)。王府井餐廳開(kāi)業(yè)當(dāng)天接待了4萬(wàn)多名顧客，麥當(dāng)勞叔叔也成為不少北京市民的童年記憶。西式快餐的新鮮體驗(yàn)與中式生活的碰撞交融，令麥當(dāng)勞成為90年代北京流行文化的標(biāo)志。2017年，麥當(dāng)勞與中信和凱雷強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，步入“金拱門時(shí)代”的麥當(dāng)勞不斷加速本土發(fā)展與創(chuàng)新。今天的麥當(dāng)勞已經(jīng)遍及北京的各個(gè)角落，成為消費(fèi)者日常的餐飲選擇，也成為市民心中的“國(guó)民品牌”。

北京麥當(dāng)勞高級(jí)總經(jīng)理姜燕禮表示：“三十年來(lái)北京麥當(dāng)勞蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)各級(jí)政府和合作伙伴的支持與幫助。我也想感謝每一位麥當(dāng)勞人的熱愛(ài)、付出和奮斗，讓我們能為北京市民帶來(lái)隨時(shí)隨地的美味和優(yōu)價(jià)，不斷為社區(qū)鄰里帶來(lái)美味和凝聚力。期待和大家一起見(jiàn)證麥當(dāng)勞下一個(gè)三十年的波瀾壯闊。”

熱愛(ài)美味，當(dāng)家產(chǎn)品中國(guó)味

三十年來(lái)，麥當(dāng)勞為消費(fèi)者帶來(lái)風(fēng)靡全球的經(jīng)典漢堡和小食，也為中國(guó)消費(fèi)者呈現(xiàn)麥辣雞腿堡、板燒雞腿堡、麥麥脆汁雞等本地研發(fā)明星當(dāng)家產(chǎn)品。麥當(dāng)勞不斷通過(guò)營(yíng)運(yùn)和供應(yīng)鏈優(yōu)化，持續(xù)運(yùn)營(yíng)超值三件餐、隨心配1+1等優(yōu)惠平臺(tái)，提供物超所值的選擇，讓麥當(dāng)勞成為北京市民日常的用餐選擇。

麥當(dāng)勞扎根本地市場(chǎng)，堅(jiān)持對(duì)品質(zhì)、安全的堅(jiān)守與熱愛(ài)。90年代初，麥當(dāng)勞與合作伙伴一起將現(xiàn)代冷鏈系統(tǒng)引入國(guó)內(nèi)。現(xiàn)在，麥當(dāng)勞超過(guò)九成的食材在國(guó)內(nèi)采購(gòu)，北京更是麥當(dāng)勞全國(guó)供應(yīng)鏈的重要基地，超過(guò)九成的派和近一半的芝士從北京發(fā)往全國(guó)。

北京是麥當(dāng)勞當(dāng)家牛肉類產(chǎn)品最受歡迎的城市。2019年，安格斯厚牛堡系列在北京首發(fā);巨無(wú)霸漢堡的銷量也常年占據(jù)全國(guó)榜首。為了與北京市民共同歡慶，5月23日起北京麥當(dāng)勞將推出“30周年巨無(wú)霸特別套餐”，包含深受北京市民喜愛(ài)的巨無(wú)霸漢堡和30周年紀(jì)念筆記本，售價(jià)30元，數(shù)量有限，售完即止。

熱愛(ài)服務(wù)，麥當(dāng)勞“喜歡您來(lái)”

從1992年麥當(dāng)勞王府井首店開(kāi)始，麥當(dāng)勞把西式快餐文化帶到了國(guó)內(nèi)，從此北京市民習(xí)慣了柜臺(tái)點(diǎn)餐取餐的快餐模式。2005年，充滿京味兒的招呼語(yǔ)“喜歡您來(lái)”，從北京擴(kuò)展到了全國(guó)。2008年，麥當(dāng)勞在奧運(yùn)村設(shè)立奧運(yùn)餐廳服務(wù)北京奧運(yùn)會(huì)，親切的“喜歡您來(lái)“和本土經(jīng)典產(chǎn)品讓來(lái)自全球奧運(yùn)健兒領(lǐng)略到麥當(dāng)勞在中國(guó)的活力和魅力。

北京更是麥當(dāng)勞中國(guó)數(shù)字化創(chuàng)新的第一站。2016年1月，麥當(dāng)勞中國(guó)首家“未來(lái)智慧”概念餐廳在王府井開(kāi)業(yè)。新冠疫情后，麥當(dāng)勞在北京開(kāi)始推行 “無(wú)接觸取餐”服務(wù)。2020年，麥當(dāng)勞更在北京八里莊餐廳推出首個(gè)“M2go智慧取餐柜”，讓點(diǎn)餐取餐更隨心更便捷。

不僅是美味，麥當(dāng)勞還把獨(dú)特的管理理念帶到國(guó)內(nèi)。1992年以來(lái)，北京麥當(dāng)勞領(lǐng)導(dǎo)力學(xué)院培養(yǎng)了餐廳管理人員近四萬(wàn)人，超過(guò)萬(wàn)名中高級(jí)管理人員從麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)畢業(yè)。三十年來(lái)，一批又一批的管理者從麥當(dāng)勞走向中國(guó)的餐飲服務(wù)業(yè)。

現(xiàn)在，麥當(dāng)勞在北京有超過(guò)400家餐廳。消費(fèi)者在麥當(dāng)勞不再是充滿儀式感的嘗新，而是將麥當(dāng)勞當(dāng)成了日常用餐的選擇。從堂食到麥樂(lè)送，從甜品站到得來(lái)速汽車餐廳，麥當(dāng)勞也真正在融入了北京市民的生活之中。

5月23日，新王府井餐廳將會(huì)變身復(fù)古快閃店，復(fù)刻30年來(lái)消費(fèi)者熟悉的場(chǎng)景，展現(xiàn)城市變遷下，麥當(dāng)勞30年來(lái)不變的陪伴。餐廳將以迷你時(shí)光博物館的形式展出北京麥當(dāng)勞30年大事記和懷舊紀(jì)念物，見(jiàn)證與時(shí)代同頻共振的30年。

熱愛(ài)地球，探索綠色發(fā)展之路

在高速發(fā)展的同時(shí)，麥當(dāng)勞致力于降低對(duì)于環(huán)境的影響，共同建設(shè)美麗的北京。2018年，麥當(dāng)勞中國(guó)在北京正式宣布可持續(xù)發(fā)展愿景及行動(dòng)計(jì)劃，聚焦綠色餐廳和綠色包裝。同年，無(wú)吸管杯蓋在北京率先測(cè)試，繼而推向全國(guó)。

麥當(dāng)勞也從北京開(kāi)始探索綠色餐廳發(fā)展之路。2018年，雄安新區(qū)首家麥當(dāng)勞餐廳獲頒LEED(能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒)金級(jí)認(rèn)證，這是麥當(dāng)勞中國(guó)首家通過(guò)LEED認(rèn)證的餐廳。目前，麥當(dāng)勞中國(guó)已有超過(guò)1300家獲得LEED認(rèn)證的綠色餐廳，規(guī)模居亞太之首。其中，北京獲LEED認(rèn)證的餐廳數(shù)量超過(guò)100家，預(yù)計(jì)年內(nèi)還有近百家新開(kāi)餐廳會(huì)按照LEED標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)和建造。

熱愛(ài)公益，打造“家以外的家”

麥當(dāng)勞在北京積極貢獻(xiàn)社會(huì)、回饋社會(huì)。2006年，中國(guó)麥當(dāng)勞叔叔之家慈善基金設(shè)立，陸續(xù)開(kāi)展了兒童先天性心臟病救治和自然災(zāi)害救助等多個(gè)公益慈善項(xiàng)目。2011年中國(guó)麥基金資助了40位先天性心臟病患兒完成手術(shù)，麥當(dāng)勞員工志愿者組成麥麥義工團(tuán)，積極參與，為他們帶去鼓勵(lì)和歡笑。

2021年9月，北京首家麥當(dāng)勞叔叔之家正式啟用，總面積約860平米，共有10間家庭客房，為來(lái)北京兒童醫(yī)院就醫(yī)的異地患兒家庭打造了一個(gè)“家以外的家”。每間家庭客房都配有齊全且便捷的設(shè)施，配套的綜合功能區(qū)更貼心考慮到了患兒的心理狀態(tài)和生活所需，為小朋友們打造舒適、快樂(lè)的居住環(huán)境。截至2022年第一季度，北京麥當(dāng)勞叔叔之家累計(jì)免費(fèi)服務(wù)入住家庭61戶，提供1299個(gè)安睡夜晚。

麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鸨硎荆?ldquo;麥當(dāng)勞在北京三十年的成長(zhǎng)，是跟隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程共同成長(zhǎng)的三十年，也是在探索中不斷發(fā)展與進(jìn)步的三十年。特別是進(jìn)入‘金拱門時(shí)代’后，我們把握本土發(fā)展機(jī)遇，加速發(fā)展與布局。如今，我們不僅實(shí)現(xiàn)了30多年來(lái)最快的開(kāi)店速度，更通過(guò)敏捷創(chuàng)新、滿足消費(fèi)者的多元化需求、積極踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，真正從一個(gè)國(guó)際品牌變成‘國(guó)民品牌’。”

三十年歲月變遷，你是否還記得第一次踏入麥當(dāng)勞餐廳?吃過(guò)的第一個(gè)巨無(wú)霸漢堡?第一次使用麥當(dāng)勞手機(jī)APP下單的場(chǎng)景?這個(gè)春天，麥當(dāng)勞發(fā)起“為熱愛(ài)，奮斗著”主題征集，尋找和麥當(dāng)勞一同成長(zhǎng)的青春奮斗者。即日起上微博參與互動(dòng)，你的奮斗故事將有機(jī)會(huì)在平臺(tái)進(jìn)行展示，還將有機(jī)會(huì)成為北京麥當(dāng)勞三十周年“為熱愛(ài)，奮斗著”微紀(jì)錄片的主人公之一。你的成長(zhǎng)，有麥當(dāng)勞的一路陪伴。這次，我們也想聽(tīng)聽(tīng)你的故事。

標(biāo)簽： 北京麥當(dāng)勞 北京市場(chǎng) 高速發(fā)展 餐飲選擇

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