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最新消息：萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，萵筍的禁忌人群有哪些

2023-02-23 08:54:22來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)  

　　萵筍味美鮮口，口感即脆又新鮮。不僅可以涼拌也可熱炒，為飯桌上的一道佳肴。不僅如此，萵筍還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用效果。具體都有哪些功效呢？下面就隨小編來(lái)看看萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，萵筍的禁忌人群有哪些吧！

　　清熱解毒


【資料圖】

　　萵筍性甘涼，具有清熱解毒的功效，一般作為蟲蛇咬傷、沙虱水腫的輔助防治，非常適用胃火比較旺盛、因腸熱而便秘的人群食用。

　　消除緊張、助睡眠

　　萵筍含有碘，這種物質(zhì)對(duì)人體基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有積極作用。經(jīng)常食用萵筍,有助于消除緊張,幫助睡眠。

　　潤(rùn)腸通便

　　萵筍中含有豐富的維生素，它能加快腸胃蠕動(dòng)，增加腸胃的消化能力，幫助人們更快的排便，便秘者可以用食用，它被用于便秘的輔助防治。

　　保護(hù)牙齒

　　萵筍中氟的含量比較豐富，氟對(duì)于牙齒和骨的生長(zhǎng)有利，它能保護(hù)牙齒，讓牙齒更加堅(jiān)固，很適合青少年以及成長(zhǎng)期的兒童食用。

　　補(bǔ)血

　　萵筍中的微量元素含量很高，特別是鋅和鐵的含量最為出色，人們食用它以后能加快身體新陳代謝，也能快速把鐵元素吸收，從而起到不錯(cuò)的補(bǔ)血作用，對(duì)人類的缺鐵性貧血緩解功效最為明顯。

　　強(qiáng)壯機(jī)體

　　萵筍含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的功效，萵筍中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血的病人十分有利。

　　萵筍是一種很常見(jiàn)的食材類型，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有提高免疫力的作用，還可以助消化，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于提高人體的體質(zhì)有好處，萵筍適合什么樣的人群食用呢，來(lái)看看萵筍的適宜人群以及禁忌人群一下小常識(shí)吧。

　　1、患有眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動(dòng)癥兒童不宜食用。

　　2、不宜經(jīng)?；蜻^(guò)量食用萵筍。過(guò)量食用萵筍會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只須停食萵筍，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。

　　3、女性月經(jīng)來(lái)潮期間以及寒性痛經(jīng)之人，忌食涼拌萵筍。

　　4、健康的烹調(diào)方式。烹調(diào)萵筍時(shí)應(yīng)盡量避免高油高溫過(guò)久的方式，高溫過(guò)久會(huì)破壞萵筍里面的營(yíng)養(yǎng)素。

　　5、對(duì)萵筍過(guò)敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)萵筍過(guò)敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。

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