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今天螞蟻莊園答案是什么？螞蟻莊園答案12月10日匯總

2021-12-09 12:35:24來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)  

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濃白色的羊肉湯骨頭湯里白色的主要是什么 螞蟻莊園答案早知道

1.濃白色的羊肉湯骨頭湯里白色的主要是什么

A、脂肪

B、蛋白質(zhì)

正確答案：脂肪

2.答案解析：

湯熬成濃白色，主要是脂肪的“功勞”:加熱過(guò)程中，脂肪被乳化，形成穩(wěn)定的脂肪小液滴懸在水中，湯就呈現(xiàn)出乳白色了，通常脂肪越多湯越白。所以常喝這種湯很容易長(zhǎng)胖哦。

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為什么街邊賣(mài)的烤紅薯，會(huì)有一層硬硬的褐色東西 螞蟻莊園答案早知道

1.為什么街邊賣(mài)的烤紅薯會(huì)有一層硬硬的褐色東西

A、紅薯自身糖分濃縮

B、刷了糖漿

正確答案：紅薯自身糖分濃縮

2.答案解析：

街邊的烤紅薯一般都會(huì)在高溫狀態(tài)下持續(xù)被加熱，分解酶有時(shí)間將更多的淀粉變成糖，吃起來(lái)就更甜了，烤紅薯最外表層那層褐色、較硬的東西，是紅薯在高溫下，糖分發(fā)生濃縮，焦糖反應(yīng)的結(jié)果。

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